2023年10月1日取消深圳三档医保，只有职工医保一档和二档。至于社保是否会调三档调一档，目前还没有明确的政策或消息。如果有这方面的政策或消息，会通过官方渠道进行公布。建议您关注官方渠道，以便及时了解最新消息。