茶饼的保存与质量有很大关系。如果茶饼保存得当，硬度和香气不受影响，虽然保质期已过，但仍可以饮用。

一般而言，普洱茶饼的保质期为五年左右，那么08年的茶饼，如果保存条件得当，依然可以品鉴。但需要注意，若茶叶散落飞扬、存在霉腐、异味或虫蛀等现象，建议不要食用，以免影响身体健康。因此，喝08年的茶饼前需要进行细微的检查，以确保其品质安全。