杭州知味观实体店的糕点不能发快递。
实体店的糕点通常是现做现卖的，不适合通过快递方式寄送。
糕点的口感和新鲜度在运输过程中可能会受到影响，甚至可能损坏。
如果您想购买杭州知味观的糕点，建议您亲自前往实体店购买，以确保品质和口感的最佳体验。
另外，您也可以通过他们的官方网站或电话进行咨询，了解是否有其他配送方式可供选择。