原料：猪舌、盐、冰糖、料酒、姜、葱、香叶、八角、桂皮、老抽。

做法步骤：

第1步、猪舌去杂质，洗净，

第2步、冷水下锅，加料酒，姜片煮开3分钟，捞出，剥去苔衣，漂净。

第3步、取汤锅，放入猪舌，加八分满清水，

第4步、放入葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，

第5步、放入老抽，料酒，冰糖，

第6步、大火煮开，小火40-50分钟，

第7步、加些盐大火收汁，

第8步、冷却后切片即可上桌。