韭菜刚出芽不是圆叶也不是扁叶的，它是半圆叶的（有些类似松树的松针），韭菜是每月收割一次的蔬菜，一年四季中有5一6次的收割，不足一个月去收到割韭菜，会使韭菜长势越来越差。