世界上最大的泥鳅是中华泥鳅，有40厘米长，身体比较粗，比普通的水蛇要大许多。

泥鳅属底层鱼类，常见于底泥较深的湖边、池塘、稻田、水沟等浅水水域。生活水温10-30℃最适水温为25-27℃，故应属温水鱼类。

泥鳅是一种比较特别的鱼类，在所有的淡水鱼中，寿命算是短的。