将大领子变小的缝制方法如下：首先，将大领子的边缘剪开，然后根据需要的大小重新缝合。在缝合时，可以使用针线或者缝纫机进行缝合。如果需要更加精确的调整，可以使用量尺和剪刀进行剪裁。

最后，检查领子的大小是否合适，如不合适可以再次进行调整。