如果炒锅火碱泡了，建议不再使用它来烹饪食物。因为火碱会削弱锅体表面的保护层，导致锅体表面开始生锈和腐蚀。即使经过清洁和消毒后，锅体仍可能存在化学残留物，会对健康产生潜在威胁。此外，使用火碱泡过的锅可能会影响烹饪出的菜肴口感和质量。为了健康和安全起见，最好购买一个新炒锅来代替火碱泡了的旧锅。