粮食自酿酒。

浑酒，是以陕北地区特产的优质小米为原料历经酒曲制作、米面碾压、高温发酵、温火熬制等多个环节而成的一种粮食自酿酒，成品浑浊黄稠，浑酒也正因此得名。浑酒也常被唤作稠酒、甜酒，但陕北人更愿意称它为浑酒。