剔骨好！

屠宰企业一线工人主要分为两类：技术类工种（以下简称技工）、辅助类工种（以下简称辅助工）。

技工主要有：剔骨工、卷工、法排工以及阿訇、气动刀、锯骨工等，其中剔骨工、卷工、法排工需求人员较多，其他技术工种每个屠宰厂一两个。