九朵云烘焙的创始人是黄静妍。1982年，九朵云烘焙创始人黄静妍的父亲黄志雄先生在广州越秀区杨箕村创立了第一家“金城饼店”，也是广州最早一批引进“台湾面包＋港式西饼”的先锋者。