。它们之间的区别在于：

1. 定义：立体书是一种图片具有空间感的图书，通常包含两个或多个平面图像，读者可以通过手动操作将图片翻转或旋转来查看图像。而风琴本则是一种以条目为单位进行排列的图书，每个条目都包含一张图片和相关描述。

2. 制作方式：立体书通常采用手工制作的方式，需要读者手动操作才能查看图像。而风琴本则是由机器根据预先设置好的条目进行自动化印刷和组装。

3. 视觉效果：立体书具有更强的视觉效果，因为读者可以通过手动操作来查看图像。而风琴本则相对简单，因为它们不需要进行手动操作。