是支柱产业。

因为西方国家具有丰富的雪山资源，而且滑雪产业不仅仅包括雪道和雪具制造业，还包括旅游和相关服务业。

西方国家将滑雪产业视为重要的支柱产业之一，为当地经济做出了重要贡献。

例如瑞士、奥地利、法国等国家的滑雪产业，每年都吸引着大量游客前往。

此外，滑雪运动也被视为西方文化的一部分，其重要性不仅体现在经济上，还体现在文化交流和民生福利方面。

因此，可以说西方的滑雪产业是支柱产业。