要开直播卖水果，需要先准备好手机、直播软件和网络，然后将水果摆在画面中央，简单介绍每个水果的品种、特点和价钱。

建议还可以展示一些水果的切开、品尝过程，让观众更加直观地感受水果的美味。在直播过程中，要注意礼貌待客，回答观众的问题，提供周到的服务。通过直播，可以增加水果销售的曝光度和吸引力，吸引更多的潜在顾客，提高水果销售的效益。