酸枣变为不酸的口味，您可以尝试以下方法：

白酒浸泡：准备一个干净的玻璃瓶，将酸枣和白酒以1:2的比例混合，倒入瓶中，注意瓶子需要密封，不要让空气进入，然后将瓶子放在阴凉通风处，每隔一段时间摇晃一下，大约一周后，酸枣就会变甜。

加工成酸枣干：将酸枣蒸煮消毒后，放在太阳底下晒干，或者烘干，就可以保存很长时间，吃起来酸甜可口。

糖渍：将酸枣和白糖以1:1的比例混合，在锅中不断翻炒，直到酸枣的颜色变深，表层糖霜凝聚即可。

以上就是让酸枣变得不酸的方法，希望对您有帮助。