方法如下

1、施足底肥，翻耕土地：空心菜需要肥水，可以施足底肥，过筛子的熟的农家肥，草木灰，基肥等，1、时间：种植空心菜可以在每年的5月份进行，大棚种植可以一年四季进行。

2、土壤：对土壤深翻，清除碎石和杂草，并加入基肥。

3、催芽：空心菜的种子外壳坚硬皮层坚韧，因此种子想要发芽会很困难且发芽会很缓慢，需要提前为其进行催芽的处理才能保证种子能顺利的按时发育，将种子浸泡在20-30摄氏度左右的温水中6-7小时左右拿出即可，此时种子已软化。

4、播种：将软化的种子播撒在土壤里，并覆盖一层薄土。