这个问题没有明确结论，因为要看你注重哪些方面。

如果你注重外观和品牌，华为保时捷GT3更具吸引力，因为它设计精美，外观高端大气，华为和保时捷这两个品牌也都是国际知名度较高的品牌。

但如果你注重使用体验和系统性能，苹果8代更加出色，因为其系统更加稳定流畅，同时还有较高的拍照水平和内存空间。

如果你需要更多的功能和个性化设置，那么可以选择华为保时捷GT3，因为其系统更加开放自由，相对苹果8代来说更容易个性化设置和操作。

所以，这个问题回答不出一个明确结论，需要根据个人需要来进行选择。