永康金团是浙江永康地区的传统小吃，属于糯米食品，主要材料包括糯米粉、白糖等，制作时还需要用到模具来形成特定的形状。以下是永康金团的做法和配方：

材料：

- 糯米粉：500克

- 白糖：250克

- 水：适量

- 植物油：适量

- 芝麻：少许

做法：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入白糖，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到糯米粉和白糖混合均匀，揉成面团。

2. 把面团分成若干小份，每份揉成圆球状。

3. 取一个小面团球，用手掌压扁，放入模具中压实成型。如果没有模具，可以手工压成扁平的圆饼状。

4. 将压好形的金团放在油纸或者涂了油的盘子上，以防粘连。

5. 锅中倒入足够的植物油，加热至五成热左右（约150摄氏度），将金团逐个放入锅中，用中小火煎至两面金黄酥脆。

6. 煎好的金团取出放在吸油纸上沥去多余的油分。

7. 撒上少量芝麻点缀，永康金团就可以食用了。

永康金团口感香甜，外皮酥脆，内里柔软，适合作为早点或是下午茶点心。制作时注意控制火候，避免外焦内生。