用料：辣椒粉 4大勺、蒜蓉辣酱3袋、洋葱 1个、大蒜 1头、白芝麻 2勺、盐 一调味勺、白糖或木糖醇适量

猪蹄的蘸酱具体做法操作步骤如下：

1.选择自己合适的辣椒粉，里面放一勺盐，一勺糖搅拌均匀即可。

2.放入一小勺洋葱

3.倒入烧开的油做成微干的辣椒油

4.将大蒜捣成蒜泥备用。

5.将洋葱切丝放在盘子里备用。

6.加入蒜蓉酱搅拌均匀。

7.加入洋葱、蒜泥

8、芝麻和白糖搅拌均匀，如果干加入白开水适量即可。