法定护理假起止时间是根据具体情况灵活确定的。通常情况下，法定护理假可以用于照顾生病、受伤或需要护理的配偶、父母或子女，护理假一般不超过3天。如果需要连续护理时间超过3天，可以根据情况申请年休假、事假或病假等，但需要根据单位规定进行具体操作。

具体来说，起止时间可以根据个人实际情况和单位规定进行协商确定，通常需要提前提出申请并得到单位同意。在请假期间，需要向单位提供证明材料，并依照单位规定进行护理假的补贴或补偿等相关事宜的处理。