花茶不属于六大茶类,花茶属于再加工茶,茶叶分为基本茶类与再加工茶,基本茶类包括日常所熟知的六大茶类,即黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、红茶、绿茶,而再加工茶包括花茶(非花草茶)、紧压茶等,因此花茶属于再加工茶。