糯米饭：正宗的温州糯米饭应是薄五香干片打成末，加点葱油烧热，撒下蒜末，八角，香叶，桂皮炒香，料酒与五香粉适量，炒出锅气，置其干燥；糯米饭在中间压平，搅拌后料香与糯米香便均匀融合，次次嚼动余下粘软喷香之感。