陈赫西安做的面叫"肉夹馍"。

"肉夹馍"是一种传统的西安小吃，由面饼和肉夹馍馅料组成。

面饼通常是用面粉制成的圆形饼，烘烤至金黄色和蓬松的状态。

肉夹馍馅料一般包括炖煮的肉类（如猪肉、牛肉或羊肉），配以葱、姜、大蒜等调料，口感鲜美。

这道美食在西安非常受欢迎，也是陈赫在西安开设的餐厅的招牌菜之一。

选择陈赫西安做的面"肉夹馍"可以品尝到正宗的西安美食，体验当地的风味文化。

此外，肉夹馍作为一种经典的小吃，口感丰富，风味独特，也是一种非常受人喜爱的美食选择。