步骤1/4

竹笋去皮洗净，切成小片，下沸水中焯一下,放盘中待用。

步骤2/4

炒锅上火,加入香油辣椒油、食醋、姜末、葱末,炒出辣香味。

步骤3/4

倒入竹笋片、食盐、味精翻至熟。

步骤4/4

淋入湿淀粉，勾芡炒匀，出锅盛人盘中即可。