德国的饭并不是完全难吃，而是味道比较单一、重复、缺乏创新。主要的饮食都偏向于简单、朴素的口味，如面包、土豆、酸菜等等。虽然品种丰富，但是口感上却难以打动人们的味蕾。而且德国人很少添加调味料，偏向于保持食物的原本自然口味。总的来说，德国的饭菜普遍比较油腻、淡而无味，易使人产生食欲疲乏的感觉。