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为什么鱼的眼珠是硬的咬不动
时间:2025-04-18 06:01:18
答案
鱼眼珠硬且咬不动的原因是:鱼眼珠中的胶原蛋白和弹性蛋白等
结构
性
蛋白质
,在高温条件下形成交联
网络
,导致鱼眼纤维结构变硬。
鱼眼中的油脂和水分也会因
加热
而
发生
变化,使鱼眼变硬。
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