正月十五是传统的元宵节，也是农历新年的最后一个节日，因此在这一天包饺子有非常重要的意义。

按照传统的习俗，包饺子象征着一家人圆圆满满，团团圆圆，意味着家人之间的团聚和和谐。此外，在包饺子的过程中，还有一些其他的讲究，如要在凌晨一点之前完成包饺子的工作，以免影响家人的休息。

同时，在包饺子的时候，还要注意将饺子包成一定的形状，如圆形或馄饨形状，以示纯洁和团圆。这些都是正月十五包饺子的传统讲究。