厨房总是发霉的原因有很多，例如通风不良、潮湿环境、厨具清洗不彻底等。因此，想要杜绝厨房发霉，需要从多个方面入手。

首先要保持良好的通风，可使用排气扇或打开窗户进行通风；其次，保证厨房的干燥环境，可以放置吸湿剂或洒撒干燥剂；此外，对厨具进行彻底清洗、保持厨房卫生也是防止发霉的重要因素。若发现仍有问题，可以考虑使用除霉剂进行处理。