没有其他描述牛腩口感的词语，只有这些：

牛腩的口感属于软糯劲道纯香。牛腩是牛肉中最好吃的一块肉了，还是活肉，说白就是牛肚子那的肉，适合酱牛肉，清炖，卤制。既有筋头巴脑还不肥不瘦不柴。

购买牛腩必须是早上去。不然没了买不到。牛腩还可以包包子。

牛腩只要吃过的，都说好吃，还想吃。