啤酒怕冻，啤酒在零下1.5℃的环境下会冻坏。经过冷冻的啤酒不仅不好喝，而且还会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离。

并且用玻璃瓶和易拉罐装的啤酒均会由于气温骤变，而容易发生爆炸事故。因此建议不要冷冻保存啤酒，冷藏保存即可。