杜宾犬一岁和两岁的主要区别在于其身体发育、行为特征以及训练接受度。

一岁的杜宾犬通常处于青少年期，身体正在迅速发育成长。它们的骨骼和肌肉正在变得更加强壮，体型逐渐定型。相对于两岁的杜宾犬，一岁的杜宾犬可能会显得稍显稚嫩，力量和耐力也可能稍逊一筹。

在行为特征上，一岁的杜宾犬可能仍然具有一定的活泼和好奇心，对于新环境和新事物充满好奇和探索欲望。而两岁的杜宾犬则可能更加成熟稳重，对于环境和主人指令的理解和执行能力也更强。

在训练接受度方面，一岁的杜宾犬可能更易于接受新的训练和任务，因为它们的学习能力相对较强。而两岁的杜宾犬则可能更加独立和固执，需要主人花费更多的时间和精力来进行训练和指导。

总体来说，一岁的杜宾犬和两岁的杜宾犬在身体发育、行为特征以及训练接受度等方面都存在一定的差异。对于新手来说，一岁的杜宾犬可能更适合饲养，因为它们对于新环境和主人的适应能力更强，同时也更容易接受训练和指导。但无论是哪个年龄段的杜宾犬，都需要主人有足够的耐心和爱心来进行照顾和训练。