不可以

因为螺蛳粉需要与高汤或鸡汤等配合烹制，以便更好地吸收汤汁的味道和营养，如果水过多，螺蛳粉容易糊和失去风味。

同时，加入的调料与配菜也需要在制作时搭配合理，否则会影响整道螺蛳粉的味道和口感。

因此，如果想要享用美味的螺蛳粉，建议遵循正常的配方比例，不要使用过多的水。