自建房楼梯外侧的设计与施工需综合考虑安全性和美观性。

首先，确保楼梯外侧有坚固的扶手，材质可选择实木、金属等，高度建议不低于90厘米。

其次，外侧墙壁可使用防水、易清洁的涂料，如瓷砖贴面，既耐用又美观。另外，为增加安全性，可考虑在楼梯外侧安装感应灯，确保夜间行走安全。

最后，外侧设计可考虑与整体建筑风格相协调，提升整体美观度。