1、银耳雪梨糖水：将洗净的银耳和雪梨放入滤网，浸泡在糖水中多几小时，即可食用；

2、清炒银耳：将切好的银耳放入干热的油锅，清炒熟即可食用；

3、银耳花生汤：将洗净的银耳和花生一起放入滤网，浸泡在清水中，即可做成清汤；

4、红枣银耳羹：将洗净的银耳和红枣一起放入滤网，放入汤煲内熬，煮成羹即可食用；

5、银耳海苔汤：将洗净的银耳和海苔放入滤网，浸泡在清水中，放入汤煲内熬，煮成羹即可食用；

6、银耳炖豆腐：将洗净的银耳和豆腐一起放入滤网，浸泡在清水中，放入汤煲锅内熬，煮成炖豆腐即可食用；

7、银耳菇汤：将洗净的银耳和菇类一起放入滤网，放入汤煲内熬，煮成汤即可食用。