热镀锌表面出现锌颗粒是正常现象，这是因为热镀锌过程中，锌液会在钢件表面形成一层锌层，当锌液被接触到氧气时，就会形成一些小锌粒子。

这些锌颗粒一般会占据钢件表面的一小部分，不会对表面的美观和性能产生太大影响，甚至可以增强钢件表面的耐腐蚀性、耐磨性和硬度等性能表现。

但如果锌颗粒过多或不均匀，就会降低表面质量，甚至影响生产和使用。因此，需要对热镀锌工艺进行优化和控制，确保锌颗粒的分布均匀，满足应用要求。