潮州是广东省的一个历史悠久的城市，拥有丰富的独特风景和物产。以下是一些潮州的特色景点和物产：

1. 西山风景区：西山是潮州的标志性景点之一，是一个自然风景优美的山区，有梯田、溪流、瀑布等自然景观，还有许多古庙和道观。西山是潮州市民休闲和郊游的热门目的地。

2. 潮州古城：潮州古城是一座保存完好的古代城市，有许多古老的建筑和文化遗址。在古城里可以欣赏到精美的木雕和石雕艺术，还可以品尝到正宗的潮州美食。

3. 世园风景区：世园风景区是一个大型的风景园林，有湖泊、花坛、假山等景观，还有舞台、会议中心等设施。每年举办的潮州庙会都在世园风景区举行，吸引了来自世界各地的游客。

4. 潮州牛湾海鲜市场：潮州以海鲜闻名，牛湾海鲜市场是一个有名的海鲜市场，每天都有新鲜的海鲜供应。你可以在市场里购买到各种新鲜的海产品，比如鱼、虾、螃蟹等。

5. 潮阳澄海汆鱼：潮州的汆鱼是一道非常有特色的传统菜肴，以其口感鲜美、酱汁咸鲜而闻名。汆鱼选用当地特产的大黄鱼，搭配自家制作的特制酱汁，烹饪出来非常美味。

6. 潮州木偶戏：潮州木偶戏是中国的国家级非物质文化遗产，具有悠久的历史和独特的艺术风格。在潮州可以观看到这种传统的戏剧表演，欣赏其中的精彩技艺和精美木偶。