可以直接用，新锅完成开锅以后可以立即使用这没有任何问题，我们大家都知道之所以对新买回家里面来的锅进行开锅处理，就是对它进行一个彻底的清洁，以保证用它做出来的菜肴干净卫生无异味口感好，但是在第一两次使用时最好烹饪油比较大的菜肴。