3D结构光和3D TOF各有其优点和适用场景，没有绝对的优劣之分，选择哪种技术更好需根据实际需求来考虑。

3D结构光通过投射特殊的结构光图案到物体上，然后通过摄像头捕捉这些图案的变形来重建物体表面形状。该技术可以在一定距离内获取高精度的3D信息，且对颜色信息获取相对准确。适用于需要较高精度和较小视野的应用场景，例如人脸识别和安全监控等。

3D TOF（Time of Flight）通过测量光线在物体上的飞行时间来重建物体的3D形状。该技术具有较高的测距精度和较大的视野范围，适用于需要大面积覆盖或室外环境的应用，如无人驾驶、地形测绘等。

总之，两种技术在应用场景、精度和视野方面各有特点，选择哪种技术更好需根据实际需求来考虑。