作为一名钢厂加热炉看火工，需要掌握一定的技术知识。首先，需要了解加热炉的结构和工作原理，以便更好地掌握加热过程中的参数和规律。

其次，需要了解加热过程中的热力学基础知识，包括热传递、热扩散等方面的原理，以便判断加热炉工作状态是否正常。

还需要掌握操作加热炉的技巧和注意事项，例如如何控制燃料的进料速度和调节炉温，以确保工作安全和稳定性。总之，钢厂加热炉看火工需要掌握一定的技能和经验，以确保加热过程中无异常情况发生。