吃饭后应该等待一段时间后再洗头。因为在进食过程中，身体会集中血液消化食物，头部的血液供应会减少，如果立即洗头会使头部的血液供应更加不足，容易引起头晕、眩晕等不适症状。

建议饭后等待1-2小时后再洗头，以确保身体充分消化食物并保持血液的正常循环，在洗头过程中也要注意温度不能过高，以免影响头皮的健康。同时，若身体情况不佳，应当避免洗头，以免加重身体的负担。