据了解，卡尔顿食品公司的创始人黄秋平先生，在创立这个品牌时，受到了加拿大卡尔顿酒店的启发，因此将品牌命名为“卡尔顿”。

这也反映了该公司致力于将高品质的糕点和甜点带给消费者的愿景，希望能够为消费者带来与加拿大卡尔顿酒店一样的高品质体验。