小吃类：如煎饼、油条、豆浆、包子等。

水果类：如鲜榨果汁、水果沙拉、切好的水果等。

热饮类：如咖啡、奶茶、热牛奶等。

热食类：如粥、面条、鸡蛋灌饼等。

特色食品：如地方特色小吃、手工制作饼干、蛋糕等。总之，早上学校摆地摊卖什么最吸引人，需要根据学生的需求和市场情况而定。同时，食品卫生和安全也是非常重要的，需要保证食品的新鲜和安全卫生。