鸵鸟肉是一种营养丰富，低脂肪、高蛋白质的肉类，具有独特的口感和风味。在国内，鸵鸟肉的产地主要分布在山东、湖南、江苏等地，其中以山东省聊城市的鸵鸟养殖规模最大，品质较好。此外，湖南岳阳的鸵鸟肉也备受好评，其肉质鲜嫩、柔软、清香。江苏无锡则以鸵鸟肉火锅和烤肉为主打，深受当地市民喜爱。总的来说，消费者在选择鸵鸟肉时，应该选择优质的养殖场源头，避免食用野生鸵鸟，保障自身健康安全。