南北疆是否要分开游，取决于游客的时间、行程和个人喜好。

如果时间比较紧凑，可以将南疆、北疆分开游览，也可以一次性将三个地方（南疆、北疆、喀伊环线）都玩遍。南疆和北疆的旅游资源各异，具有不同的自然风光和人文景观，因此分开游览可以更全面地了解新疆的风土人情。如果时间充裕，可以将南疆、北疆分开游览，以便更好地体验两个地区的特色。

总的来说，南北疆是否要分开游，应考虑到时间、行程和兴趣等因素。