东北的锅包肉量非常大，通常一份菜的量可以供3-4人食用。这是因为锅包肉是东北地区的特色菜之一，具有浓郁的东北味道，所以受到了广泛的喜爱。

其制作过程繁琐，需要选用瘦猪肉切片腌制，并且用油炸至酥脆后配以酸甜口味的浇汁，味道香气四溢。因此，东北的锅包肉量大，不仅是因为它的味道令人难以抗拒，也是因为它的做法十分复杂，需要用大量的食材才能配备完成。