避风塘十大特色菜包括以下几种：

1. 避风塘虾饺皇：这道菜是用虾肉做的饺子，一口咬下去，满满都是大个的虾仁，脆嫩鲜香。

2. 牛油菠萝包：这是一道港式小食，热的菠萝包伴着牛油的香味，一口咬下去，满嘴的甜蜜香甜。

3. 脆皮锦绣虾仁肠粉：这道菜是肠粉作为港式菜品的代表，中间的虾仁更是点睛之笔，沾上它的灵魂沾料秘制酱油。

4. 鼓汁蒸凤爪，柠檬辣椒凤爪：这两款鸡爪都特别得上头，鼓汁蒸凤爪，鲜嫩爽滑，入口即化，带着甜甜的回味，柠檬辣椒凤爪，味道更浓郁，微微辣加微微甜加微微酸。

5. 霸王酥皮叉烧包：香甜的酥皮里面包裹着剁碎的叉烧肉，一口咬下去，叉烧肉和酥皮的融合。

6. 铁板蜜汁叉烧肉：这道菜是味甜和平时吃的叉烧差别不大，只不过这个叉烧肉更嫩，更入味。

7. 避风塘招牌烧鹅皇：这道菜是鹅肉的皮有点硬，可能这是它的特色，可能是它的秘制梅汁沾酱毕竟爽口。

以上菜品都是避风塘的招牌菜，各有特色，适合不同口味的食客。