食材：荸荠440克、香葱210克、大蒜适量、香肠。

做法：

1、荸荠削皮、洗净备用。

2、荸荠、香肠切片；大蒜洗净、切段备用。

3、锅中油热，倒入香肠，煸炒出油。

4、香肠拨一边，倒入大蒜炒出香味。

5、倒入荸荠，炒匀。

6、加入适量盐，炒至荸荠变得透明。

7、炒好的荸荠香肠，调好味盛入盘中即可