一般来说，猪肉的很多部位去皮后都是肉，以下是一些例子：

- 里脊：里脊是猪背部的一条细长肌肉，去皮后主要是肉质。

- 梅花肉：梅花肉位于猪的上肩胛部位，去皮后也是以肉为主。

- 前腿肉：猪前腿部位的肉，去皮后仍然是肉。

- 后腿肉：猪后腿的肉，去皮后主要是肌肉。

- 五花肉：五花肉是猪腹部的肉，虽然有一定的脂肪，但去皮后主要还是肉。

需要注意的是，即使是去皮的猪肉，不同部位的肉质和口感也可能有所不同。此外，猪肉的烹饪方法也会影响最终的口感和质地。在选择和烹饪猪肉时，可以根据个人喜好和具体的菜谱要求来选择合适的部位和处理方式。同时，确保购买新鲜、质量良好的猪肉，并正确储存和加工，以保证食品安全和口感。如果你对特定的猪肉部位或烹饪有更具体的问题，建议咨询厨师或肉类专家以获取更详细的信息。