长沙市彭记坊食品有限公司创始人兼董事长从宁乡只身来长沙创业，从卖小菜的草根起步，不断钻研、不辞劳苦。

如今彭强建经营的“彭记坊”已成为湖南省农业产业化龙头企业，年产值逾亿元，连续获得“湖南省著名商标”称号。

彭记坊食品创建于1995年，经过21年的发展，经销网络覆盖全国，经销商数量突破280余家。

同时与真功夫、外婆味道等多家餐饮战略合作，兼顾外销，构成一个以湖南为中心，辐射全国、走向世界的产品销售定位。