调整别克君越的后视镜的步骤如下：

1. 首先，你需要找到外后视镜的控制按钮，它位于驾驶员车门旁边。

2. 然后，你可以通过按左或右键选择驾驶员或乘客后视镜。

3. 接着，你可以通过向左、向右、向上或向下推控制旋钮，以调节后视镜镜头。

4. 如果你的车辆具有记忆功能，你可以通过按下折叠功能键，自动折叠车外后视镜。再按一下，后视镜就会展开。如果车辆配备记忆座椅，你可以通过按住车外遥控钥匙上的锁止按钮，车外后视镜会自动折叠。

5. 在折叠后视镜的过程中，你需要注意是否有障碍物。不要将手放在后视镜和后视镜座椅之间，因为有受伤的风险。

另外，如果你想要调整后视镜加热，你可以找到后视镜加热按钮，它位于空调节组合面板上，标有"后方"键，与后窗玻璃同时加热。